Gläser milchig, fleckig oder streifig? Ursachen in der Gläserspülmaschine

Der Essig-Test: Kalk oder Glaskorrosion?

Legen Sie ein milchiges Glas einige Minuten in Essig oder Zitronensäure. Ist der Belag danach weg, ist es Kalk – das lässt sich beheben. Bleibt das Glas trüb, ist die Oberfläche angegriffen (Glaskorrosion). Das ist leider dauerhaft; Sie können aber verhindern, dass es bei neuen Gläsern wieder passiert.

Typische Ursachen und was hilft

• Weißer, abwischbarer Belag: Kalk durch hartes Wasser. Enthärter prüfen, Regeneriersalz nachfüllen oder Wasseraufbereitung nachrüsten.
• Streifen und Schlieren: Zu viel Glanztrockner (Klarspüler). Dosierung schrittweise reduzieren.
• Wassertropfen und Flecken nach dem Trocknen: Zu wenig Glanztrockner oder Klarspültemperatur zu niedrig.
• Dauerhaft milchig, regenbogenfarben schimmernd: Glaskorrosion durch sehr weiches Wasser, zu viel Reiniger oder zu hohe Temperatur.
• Fettfilm, Lippenstiftreste: Waschwasser zu lange nicht gewechselt, Reiniger zu schwach dosiert oder Waschdüsen verschmutzt.

So bleiben Gläser dauerhaft klar

• Waschwasser regelmäßig wechseln – im Barbetrieb mindestens einmal täglich, bei viel Betrieb öfter.
• Siebe täglich reinigen, Wasch- und Klarspüldüsen regelmäßig auf Kalk kontrollieren.
• Reiniger und Glanztrockner nach Wasserhärte einstellen lassen – nicht „lieber etwas mehr“.
• Gläser kopfüber im passenden Gläserkorb spülen und an der Luft trocknen lassen, nicht mit dem Tuch nachpolieren.
• Bei sehr hohem Anspruch an Glanz (Bar, Weingläser): Umkehrosmose nachrüsten.
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