Ratgeber für Gastronomie & Betriebshygiene
Praxiswissen aus unserer täglichen Arbeit mit Gastronomie, Hotellerie und Gewerbe – kurz, verständlich und mit den passenden Produkten.
SpültechnikGeschirrspüler oder Gläserspüler? So finden Sie die richtige SpülmaschineUntertisch, Haube oder Gläserspüler: Worauf es bei Korbgröße, Spülleistung, Anschluss und Wasserqualität in der Gastronomie ankommt.
GartechnikKombidämpfer kaufen: Worauf Sie achten solltenGröße nach Gastronorm, Anzahl der Einschübe, Dampferzeugung und Reinigung – die wichtigsten Punkte vor dem Kauf eines Kombidämpfers.
BetriebshygieneHDPE oder LDPE? Den richtigen Müllsack wählenWas HDPE- und LDPE-Müllsäcke unterscheidet, was die Typ-Zahl bedeutet und welcher Sack für Küche, Büro und Waschraum passt.
BetriebshygieneC-, V-, Z- oder W-Falz? Falthandtücher und Spender richtig kombinierenWelche Falzart in welchen Spender passt, was Zellstoff von Recyclingpapier unterscheidet und wie Sie Verbrauch sparen.
BetriebshygieneTork-Systeme erklärt: Welche Nachfüllung passt in welchen Spender?H1, H2, T2, S4 … – was die Tork-Systemcodes bedeuten und wie Sie Spender und Nachfüllung sicher kombinieren.
BetriebshygieneNitril, Latex oder Vinyl? Einweghandschuhe im VergleichWelche Einweghandschuhe sich für Küche, Lebensmittel, Reinigung und Service eignen – Robustheit, Tastgefühl, Allergierisiko und Preis im Vergleich.
BetriebshygieneDas 4-Farben-System für MikrofasertücherBlau, Rot, Gelb, Grün: Wie das Farbsystem Keimverschleppung verhindert und warum es zur HACCP-gerechten Reinigung gehört.
BetriebshygieneWelche Serviette für welchen Anlass? Tissue, Airlaid und FalzartenTissue, Point-to-Point oder Airlaid, 1/4- oder 1/8-Falz, 24, 33 oder 40 cm – so wählen Sie die passende Serviette für Ihren Betrieb.