Bartscher
Kombidämpfer Silversteam-K 10110
Art.-Nr. 117264
Ausführungen:
Dank des Längseinschubs ist der Silversteam-K 10110D besonders kompakt und findet so in der kleinsten Küche seinen Platz. Bei intuitiver, digitaler Bedienung mit Rack-Control-Funktion und guter Luftzirkulation lassen sich Speisen auf GN-Behälter im 1/1 GN-Format dämpfen, garen oder backen.
ab € 6.724,00 netto zzgl. 20 % MwSt.
Highlights
- Kompaktes Kraftpaket für jede Küche
- Effizientes Garen auf 10 Ebenen
- Intuitive Steuerung trifft präzise Kontrolle
- Flexibilität durch 600 Garprogramme
- Multifunktionalität für vielfältige Anwendungen
- Robuste Bauweise für den Profibetrieb
- Klarheit in jeder Garphase
- Smarte Schnittstelle für moderne Küchenprozesse
Technische Daten
| Abmessungen (B × T × H) | 555 × 880 × 1.000 mm |
|---|---|
| Auf Anfrage lieferbar | Kombidämpfer mit Türanschlag links |
| Material Garraum | CNS 18/10 |
| Funktionen | Umluft, Dämpfen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren, Delta-T-Garen, Reversierender Motorlauf (Lüfterräder), Dampferzeugung durch Direkteinspritzung, Cooldown in Garphase |
| Kochmodus | Manuell, One-Touch Rezeptauswahl, Rezept-Tuner |
| Rack-Control | Ja |
| Mit Reinigungssystem | Nein |
| Anzahl Garprogramme | 300 vorinstalliert, 300 programmierbar |
| Anzahl Garphasen | 9 |
| Temperaturregelung | Stufenlos |
| Lüftergeschwindigkeit | 3 Stufen |
| Zeiteinstellung von | 0 Minute(n) |
| Zeiteinstellung bis | 599 Minute(n) |
| Dauerbetrieb | Ja |
| Kerntemperaturfühler-Anschluss | Unterhalb des Garraums |
| USB-Anschluss | Frontal |
| Wrasenabzug | Ja |
| Innenbeleuchtung | Ja |
| LED-Anzeige | Beschwadung, Delta-T-Garen, Garphasen, Kerntemperatur, Lüftergeschwindigkeit, Programm, Temperatur, Zeit |
| Steuerung | Touch |
| Betriebsart | Elektro |
| Eigenschaften | Abgerundeter Garraum, Auflageschienen herausnehmbar, Doppeltürverglasung, LED-Beleuchtung in der Tür |
| Anschlusswert | 13,8 kW |
| Geräteanschluss | 3 NAC |
| Format Einschübe | 1/1 GN |
| Art der Einschübe | Längs |
| Anzahl Einschübe | 10 |
| Abstand zwischen den Einschüben | 60 mm |
| Temperaturbereich von | 50 °C |
| Temperaturbereich bis | 300 °C |
| Anzahl Lüfter | 2 |
| Wasseranschluss | 3/4" |
| Serie | Silversteam-K |
| Spannung | 400 V |
| Frequenz | 50/60 Hz |
| Material | CNS 18/10 |