Bartscher
Kombidämpfer Silversteam2 5110
Art.-Nr. 116826
Ausführungen:
Der ideale Partner in jeder Küche: Bartscher Kombidämpfer der Serie Silversteam2 mit 5 Einschüben im 1/1 GN Format. Ob Umluftgaren, Dampfgaren, Kombidämpfen oder Niedertemperaturgaren – die manuelle Bedienung ermöglicht eine unkomplizierte, bedarfsgerechte Steuerung aller Garvorgänge – wahlweise mit oder Kerntemperaturfühler.
ab € 3.876,00 netto zzgl. 20 % MwSt.
Highlights
- Maximale Flexibilität auf kleinem Raum
- Intuitive Handhabung – punktgenaue Ergebnisse
- Robuste Profiqualität aus CNS 18/10
- Konzipiert für klar strukturierte Arbeitsabläufe
- Kraftvolle Technik für gleichmäßige Ergebnisse
- Kompatibel mit GN 1/1 und 600x400 – ideal für Bäcker & Caterer
- Durchdacht bis ins Detail
- Einfach warten – wartungsarm betreiben
Technische Daten
| Abmessungen (B × T × H) | 905 × 840 × 680 mm |
|---|---|
| Material Garraum | CNS 18/10 |
| Funktionen | Dampferzeugung durch Direkteinspritzung, Dämpfen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren, Reversierender Motorlauf (Lüfterräder), Umluft |
| Rack-Control | Nein |
| Mit Reinigungssystem | Nein |
| Anzahl Garprogramme | 1 |
| Anzahl Garphasen | 1 |
| Temperaturregelung | Stufenlos |
| Lüftergeschwindigkeit | 2 Stufen |
| Zeiteinstellung von | 0 Minute(n) |
| Zeiteinstellung bis | 120 Minute(n) |
| Dauerbetrieb | Ja |
| Kerntemperaturfühler-Anschluss | Seitlich |
| Wrasenabzug | Ja |
| Innenbeleuchtung | Ja |
| LED-Anzeige | Beschwadung, Kerntemperatur, Temperatur, Zeit |
| Steuerung | Knebel |
| Kontrollleuchte | Ein/Aus, Temperatur |
| Betriebsart | Elektro |
| Eigenschaften | Abgerundeter Garraum, Auflageschienen herausnehmbar, Doppeltürverglasung, LED-Beleuchtung in der Tür, Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube |
| Anschlusswert | 6,3 kW |
| Geräteanschluss | 3 NAC |
| Format Einschübe | 1/1 GN, 600 x 400 mm |
| Art der Einschübe | Quer |
| Anzahl Einschübe | 5 |
| Abstand zwischen den Einschüben | 74 mm |
| Temperaturbereich von | 50 °C |
| Temperaturbereich bis | 280 °C |
| Anzahl Lüfter | 1 |
| Wasseranschluss | 3/4" |
| Serie | Silversteam2 |
| Spannung | 400 V |
| Frequenz | 50 Hz |
| Material | CNS 18/10 |